Wrap z kurczakiem i mango

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka 100 g · 165 kcal
• Duża tortilla pszenna 70 g · 210 kcal
• Świeże mango 100 g · 60 kcal
• Sałata rzymska 30 g · 5 kcal
• Czerwona papryka 30 g · 9 kcal
• Czerwona cebula 10 g · 4 kcal
• Naturalny jogurt grecki (niskotłuszczowy) 30 g · 20 kcal
• Sok z limonki 5 g · 1 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal
• Miód 5 g · 15 kcal
• Proszek curry 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka w małą kostkę. Dopraw szczyptą soli i czarnego pieprzu, a następnie usmaż na lekko naoliwionej patelni na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany i lekko zrumieniony. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotuj mango, krojąc je w małą kostkę. Poszatkuj sałatę rzymską, drobno pokrój czerwoną paprykę i cienko pokrój czerwoną cebulę.
3. W małej misce wymieszaj jogurt grecki, sok z limonki, posiekaną kolendrę, miód i proszek curry, aby przygotować sos. W razie potrzeby dopraw szczyptą soli.
4. Podgrzej tortillę pszenna krótko na suchej patelni lub w mikrofalówce, aż będzie giętka. Rozprowadź sporą ilość sosu po całej tortilli.
5. Równomiernie ułóż poszatkowaną sałatę, pokrojoną paprykę, pokrojoną czerwoną cebulę, ugotowanego kurczaka i kostki mango na jednej połowie tortilli, na sosie.
6. Zawiń boki tortilli na farsz, a następnie ciasno zwiń ją od dołu. Podawaj od razu, w całości lub przekrojoną na pół.