Sorbet mango

🛒 Składniki

• Dojrzałe mango (obrane, bez pestki i pokrojone w kostkę) 600 g · 360 kcal
• Woda 200 g · 0 kcal
• Cukier granulowany 150 g · 581 kcal
• Świeży sok z limonki 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj syrop cukrowy, łącząc wodę i cukier granulowany w małym rondelku na średnim ogniu; mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. W blenderze połącz pokrojone mango, ostudzony syrop cukrowy i świeży sok z limonki; miksuj, aż masa będzie bardzo gładka i bez kawałków mango.
3. Wlej mieszankę mango do maszyny do lodów i kręć zgodnie z instrukcjami producenta, zazwyczaj przez 20-25 minut, aż osiągnie konsystencję miękkiego loda.
4. Przełóż sorbet do szczelnego pojemnika i zamrażaj przez co najmniej 4 godziny lub do uzyskania stałej konsystencji przed podaniem.