Sałatka z prosa

🛒 Składniki

• Gotowana kasza jaglana 150 g · 185 kcal
• Ogórek 70 g · 10 kcal
• Pomidorki koktajlowe 70 g · 13 kcal
• Czerwona papryka 50 g · 15 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Świeża natka pietruszki 10 g · 4 kcal
• Świeża mięta 5 g · 2 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 130 kcal
• Sok z cytryny 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłucz pod zimną wodą. Połącz kaszę z 2 szklankami wody i szczyptą soli w rondelku. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż woda się wchłonie, a kasza będzie puszysta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Podczas gdy kasza stygnie, drobno pokrój ogórka, pomidorki koktajlowe, czerwoną paprykę i czerwoną cebulę. Grubo posiekaj świeżą natkę pietruszki i miętę.
3. W dużej misce połącz ostudzoną kaszę jaglaną, pokrojone warzywa i posiekane zioła.
4. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu lub schłodź na później.