Moje Manchego (Sałatka z Manchego)

🛒 Składniki

• Odolony filet z dorsza 100 g · 80 kcal
• Ser Manchego 50 g · 190 kcal
• Pomarańcza 150 g · 70 kcal
• Czerwona cebula 30 g · 12 kcal
• Czarne oliwki (bez pestek) 20 g · 25 kcal
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 18 g · 160 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Jeśli używasz całego, odsolonego dorsza, podziel go na kawałki wielkości kęsa; jeśli używasz już pokrojonego, upewnij się, że jest gotowy. Ser Manchego pokrój w małą kostkę.
2. Obierz i podziel pomarańczę na segmenty, usuwając wszystkie białe błonki. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki, a świeżą pietruszkę drobno posiekaj.
3. W dużej misce połącz rozdrobnionego dorsza, kostki sera Manchego, segmenty pomarańczy, pokrojoną czerwoną cebulę i czarne oliwki. Delikatnie wymieszaj składniki.
4. Obficie skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Przed podaniem udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawaj od razu lub schłodź krótko, aby wzmocnić smaki.