Strogonow Grzybowy

🛒 Składniki

• Pieczarki Cremini 150 g · 33 kcal
• Cebula żółta 40 g · 16 kcal
• Czosnek 4 g · 6 kcal
• Masło niesolone 8 g · 57 kcal
• Bulion warzywny 80 g · 8 kcal
• Śmietana (pełnotłusta) 40 g · 79 kcal
• Musztarda Dijon 4 g · 6 kcal
• Makaron jajeczny (ugotowany) 135 g · 186 kcal
• Natka pietruszki 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź i odstaw. W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni lub w garnku na średnio-wysokim ogniu.
2. Dodaj pokrojone pieczarki na patelnię i smaż, aż mocno się zrumienią i zmiękną, około 8-10 minut. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, smaż przez kolejne 3-5 minut, aż zmiękną.
3. Wlej bulion warzywny i zagotuj, zeskrobując wszelkie przypieczone kawałki z dna patelni. Zmniejsz ogień do niskiego i wmieszaj śmietanę oraz musztardę Dijon; mieszaj, aż wszystko się połączy i podgrzeje.
4. Dopraw sos solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawaj grzybowy strogonow natychmiast, na ugotowanych makaronach jajecznych, udekorowany świeżą natką pietruszki.