Grochowe purée (rozgnieciony groszek)
Wartości odżywcze
na porcję (180 g)
🔥 206kcal
🥩 12Białko
🥑 5Tłuszcz
🍞 30Węglowodany
Błonnik: 9 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 1 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Suszony groszek cukrowy 175 g · 170 kcal
- Masło niesolone 5 g · 36 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Dokładnie opłucz suszony groszek cukrowy pod zimną bieżącą wodą, a następnie umieść go w dużej misce i zalej dużą ilością zimnej wody.
- Dodaj pół łyżeczki sody oczyszczonej do wody do moczenia (opcjonalnie, ale pomaga zmiękczyć groszek) i pozostaw na co najmniej 8-12 godzin lub na noc.
- Odcedź namoczony groszek i dokładnie go opłucz, aby usunąć sodę oczyszczoną, a następnie przełóż do rondla.
- Zalej groszek świeżą zimną wodą, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj delikatnie przez 20-30 minut, lub do momentu, gdy będzie bardzo miękki i łatwy do rozgniecenia.
- Po ugotowaniu odcedź większość wody, pozostawiając niewielką ilość w garnku. Dodaj masło, sól i czarny pieprz do smaku.
- Rozgnieć groszek tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż uzyskasz pożądaną konsystencję; niektórzy wolą go z kawałkami, inni gładki. Podawaj natychmiast.
