Nan Gyi Thoke

🛒 Składniki

• Gruby makaron ryżowy (ugotowany) 200 g · 260 kcal
• Udo kurczaka (ugotowane, pokrojone w kostkę) 90 g · 160 kcal
• Prażona mąka z ciecierzycy 10 g · 37 kcal
• Sos rybny 15 g · 10 kcal
• Sok z limonki 10 g · 3 kcal
• Olej do smażenia (np. olej arachidowy) 20 g · 180 kcal
• Czosnek (smażony) 5 g · 7 kcal
• Płatki/proszek chili 2 g · 6 kcal
• Jajko ugotowane na twardo 50 g · 70 kcal
• Szarlotka (cienkie plasterki) 15 g · 6 kcal
• Kolendra (posiekana) 5 g · 1 kcal
• Marynowana gorczyca (drobno posiekana) 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj gruby makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente; odcedź i odstaw na bok.
2. Na małej patelni rozgrzej olej do smażenia; dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie złocisty i chrupiący, następnie usuń czosnek i odłóż, zachowując olej.
3. W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, pokrojonego w kostkę kurczaka, prażoną mąkę z ciecierzycy, sos rybny, sok z limonki i płatki chili.
4. Polej mieszankę odłożonym olejem do smażenia (nasyconym smakiem czosnku) i energicznie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
5. Podawaj Nan Gyi Thoke na talerzu, udekorowane chrupiącym smażonym czosnkiem, cienko pokrojonymi szalotkami, posiekaną kolendrą, połówką jajka na twardo i marynowanymi liśćmi gorczycy.