Omo Tuo (kulki z ubijanego ryżu)

🛒 Składniki

• Ryż biały długoziarnisty 80 g · 290 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ryż długoziarnisty dokładnie opłucz pod zimną wodą, aż woda będzie czysta; następnie umieść go w rondlu z wodą w ilości 2,5 raza większej niż objętość ryżu.
2. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, lub do momentu wchłonięcia całej wody i bardzo miękkiego ryżu.
3. Po ugotowaniu przełóż gorący ryż do solidnej miski i, używając drewnianej łyżki lub tłuczka do ziemniaków, energicznie rozgniataj, aż utworzy gładką, kleistą i jednolitą pastę bez grudek.
4. Lekko zwilż ręce, aby zapobiec przywieraniu, a następnie weź porcję rozgniecionego ryżu i uformuj z niego gładką, zbitą kulkę lub owalny kształt.
5. Podawaj Omo Tuo na gorąco, tradycyjnie w towarzystwie aromatycznej ghańskiej zupy orzechowej, zupy z orzechów palmowych lub lekkiej zupy.