Tofu Pomarańczowe

🛒 Składniki

• Tofu bardzo twarde 400 g · 304 kcal
• Skrobia kukurydziana 30 g · 114 kcal
• Świeżo wyciskany sok pomarańczowy 200 g · 94 kcal
• Skórka pomarańczowa 5 g · 1 kcal
• Sos sojowy 68 g · 36 kcal
• Ocet ryżowy 30 g · 5 kcal
• Syrop klonowy 80 g · 208 kcal
• Świeży imbir, starty 15 g · 12 kcal
• Czosnek, posiekany 10 g · 15 kcal
• Olej roślinny 41 g · 363 kcal
• Woda 60 g · 0 kcal
• Zielona cebulka, pokrojona 20 g · 6 kcal
• Nasiona sezamu 5 g · 29 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odsącz tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie pokrój je w 2,5 cm kostkę. W misce obtocz kostki tofu w skrobi kukurydzianej, aż będą równomiernie pokryte.
2. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kostki tofu i smaż przez 5-7 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące ze wszystkich stron.
3. Wyjmij chrupiące tofu z patelni i odstaw. W małej misce wymieszaj sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, sos sojowy, ocet ryżowy, syrop klonowy i wodę.
4. W tej samej patelni (w razie potrzeby dodaj odrobinę oleju) podsmaż posiekany imbir i czosnek przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
5. Wlej mieszankę sosu pomarańczowego do patelni. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty, stale mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Włóż chrupiące tofu z powrotem do patelni z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie kostki tofu.
7. Podawaj natychmiast, udekorowane pokrojoną zieloną cebulką i nasionami sezamu. Najlepiej smakuje z ryżem gotowanym na parze lub makaronem.