Sałatka z orzo

🛒 Składniki

• Makaron orzo 180 g · 222 kcal
• Ogórek 60 g · 9 kcal
• Pomidorki koktajlowe 70 g · 13 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Żółta papryka 60 g · 16 kcal
• Ser feta 30 g · 78 kcal
• Oliwki Kalamata, drylowane 20 g · 30 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 135 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Świeża natka pietruszki 5 g · 2 kcal
• Świeża mięta 2 g · 1 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron orzo zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente; odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i zapobiec sklejaniu, a następnie odstaw na bok.
2. Pokrój ogórka, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę i paprykę w małą kostkę.
3. W dużej misce połącz ugotowane orzo, pokrojone warzywa, pokruszony ser feta i drylowane oliwki Kalamata.
4. Na dressing, w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, drobno posiekaną świeżą natkę pietruszki, świeżą miętę i suszone oregano; dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Wlej dressing do mieszanki sałatki z orzo i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie połączyć wszystkie składniki.
6. Schłodź sałatkę przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Podawaj na zimno.