Sorbet z marakui

🛒 Składniki

• Miąższ marakui 75 g · 73 kcal
• Woda 50 g · 0 kcal
• Cukier granulowany 40 g · 155 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W małym rondelku połącz wodę z cukrem. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, tworząc prosty syrop.
2. Zdejmij syrop z ognia i pozwól mu całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie dokładnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
3. W dużej misce połącz schłodzony syrop, miąższ marakui i świeży sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
4. Wlej mieszankę do maszyny do lodów i ubijaj zgodnie z instrukcjami producenta, zazwyczaj przez 20-30 minut, aż osiągnie konsystencję miękkiego loda.
5. Przełóż sorbet do hermetycznego pojemnika i zamrażaj przez co najmniej 4 godziny, lub do uzyskania twardej konsystencji, przed podaniem. Udekoruj świeżą miętą lub nasionami marakui, jeśli chcesz.