Sałatka makaronowa

🛒 Składniki

• Makaron fusilli (ugotowany, odcedzony) 200 g · 260 kcal
• Pomidorki koktajlowe (przepołowione) 100 g · 18 kcal
• Ogórek (pokrojony w kostkę) 50 g · 8 kcal
• Czerwona papryka (pokrojona w kostkę) 50 g · 15 kcal
• Czerwona cebula (cienkie plasterki) 20 g · 8 kcal
• Czarne oliwki bez pestek (pokrojone) 20 g · 23 kcal
• Ser feta (pokruszony) 30 g · 80 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 18 g · 159 kcal
• Ocet winny czerwony 10 g · 3 kcal
• Musztarda Dijon 5 g · 5 kcal
• Świeże liście bazylii 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron fusilli zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente; odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i zapobiec sklejaniu, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Podczas gdy makaron stygnie, przygotuj winegret: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek extra virgin, czerwony ocet winny, musztardę Dijon, szczyptę soli i czarny pieprz, aż dobrze się połączą.
3. W dużej misce połącz ostudzony makaron, połówki pomidorków koktajlowych, pokrojony w kostkę ogórek, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, cienko pokrojoną czerwoną cebulę, pokrojone czarne oliwki i pokruszony ser feta.
4. Wlej przygotowany winegret na składniki sałatki i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Dodaj świeże liście bazylii i delikatnie wmieszaj.
5. Dla najlepszego smaku, przykryj sałatkę makaronową i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Podawaj na zimno jako orzeźwiający dodatek lub lekkie danie główne.