Pecel (Indonezyjska Sałatka Warzywna z Sosem Orzechowym)
Wartości odżywcze
na porcję (518 g)
🔥 590kcal
🥩 20Białko
🥑 24Tłuszcz
🍞 77Węglowodany
Błonnik: 12 g Cukier: 10 g Tłuszcze nasycone: 5 g Sól: 3 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Prażone Orzeszki Ziemne 50 g · 280 kcal
- Cukier Palmowy 10 g · 38 kcal
- Czosnek 5 g · 7 kcal
- Czerwone Chili 5 g · 2 kcal
- Kencur (Imbir Aromatyczny) 2 g · 1 kcal
- Pasta Tamaryndowa 5 g · 12 kcal
- Liście Kaffir 1 g · 1 kcal
- Szpinak Wodny (Kangkung) 70 g · 14 kcal
- Fasola Długa 70 g · 23 kcal
- Kiełki Fasoli 50 g · 15 kcal
- Kapusta 50 g · 12 kcal
- Ryż Gotowany Na Parze 150 g · 195 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Aby przygotować sos orzechowy, zmiel lub zblenduj prażone orzeszki ziemne z cukrem palmowym, czosnkiem, czerwonymi papryczkami chili, kencurem, pastą tamaryndową i szczyptą soli, aż powstanie gęsta, gładka pasta.
- Stopniowo dodawaj gorącą wodę do pasty orzechowej, mieszając, aż osiągnie pożądaną, kremową konsystencję.
- Umyj i przytnij wszystkie warzywa. Zblanszuj szpinak wodny, fasolę długą, kiełki fasoli i kapustę we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, aż będą delikatnie chrupiące.
- Dokładnie odcedź zblanszowane warzywa i ułóż je na talerzu. Podawaj warzywa obficie polane przygotowanym sosem orzechowym, w towarzystwie gotowanego na parze białego ryżu.
