Plukkfisk (Norweski gulasz rybny)

🛒 Składniki

• Gotowana biała ryba (np. dorsz, mintaj) 150 g · 150 kcal
• Ziemniaki 200 g · 154 kcal
• Cebula 50 g · 20 kcal
• Masło 15 g · 108 kcal
• Mąka pszenna 10 g · 36 kcal
• Mleko pełne 100 g · 61 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki do miękkości, następnie obierz i z grubsza rozgnieć; ugotowaną rybę rozdrobnij na małe kawałki, usuwając skórę i ości.
2. W rondelku rozpuść masło i zeszklij posiekaną cebulę.
3. Wymieszaj mąkę, aby stworzyć zasmażkę, następnie stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż powstanie gładki, gęsty sos; dopraw solą i pieprzem.
4. Delikatnie wymieszaj rozdrobnioną rybę i purée ziemniaczane z sosem, dokładnie podgrzewając; tuż przed podaniem wmieszaj świeżą pietruszkę.