Łosoś w bulionie

🛒 Składniki

• Filet z łososia 170 g · 340 kcal
• Plasterki cytryny 20 g · 5 kcal
• Gałązki świeżego koperku 5 g · 1 kcal
• Ziarna czarnego pieprzu 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej, płytkiej patelni połącz wodę lub bulion warzywny z plasterkami cytryny, gałązkami koperku, ziarnami czarnego pieprzu i solą. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu.
2. Ostrożnie umieść filet z łososia w delikatnie wrzącym płynie, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Zmniejsz ogień do niskiego, utrzymując płyn w delikatnym wrzeniu, a nie w szybkim gotowaniu.
3. Gotuj łososia przez 8-12 minut, w zależności od grubości, aż będzie całkowicie nieprzezroczysty i łatwo rozpadnie się widelcem. Nie przegotuj.
4. Delikatnie wyjmij gotowanego łososia z płynu za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerz. Podawaj od razu, udekorowany świeżym koperkiem i cząstką cytryny, jeśli chcesz.