Ryba w papilotach

🛒 Składniki

• Filet z dorsza 150 g · 129 kcal
• Marchew 50 g · 21 kcal
• Cukinia 50 g · 8 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Plasterek cytryny 20 g · 6 kcal
• Świeży koperek 2 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek 8 g · 71 kcal
• Wytrawne białe wino 30 g · 24 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i przygotuj cztery duże arkusze papieru do pieczenia lub folii aluminiowej, upewniając się, że są wystarczająco duże, aby stworzyć szczelny pakiet.
2. Umyj i pokrój w julienne marchewkę i cukinię; pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a następnie zbierz wszystkie przygotowane warzywa.
3. Umieść jedno filet z dorsza na środku każdego arkusza papieru do pieczenia. Ułóż równą porcję pokrojonych warzyw i pomidorków koktajlowych wokół każdego fileta.
4. Skrop każde filet i warzywa oliwą z oliwek oraz odrobiną białego wina, następnie obficie przypraw solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i gałązkami świeżego koperku.
5. Złóż papier do pieczenia nad rybą i warzywami, a następnie dokładnie zaciśnij brzegi, aby stworzyć szczelny pakiet, pozostawiając trochę powietrza w środku, aby para mogła się zebrać.
6. Umieść pakieciki na blasze do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, lub do momentu, aż ryba będzie ugotowana, a pakieciki napuchną i będą aromatyczne.
7. Ostrożnie przenieś gorące pakieciki na pojedyncze talerze. Podawaj natychmiast, pozwalając gościom samodzielnie otwierać pakieciki, aby uwolnić aromatyczną parę.