Krewetki Tikka

🛒 Składniki

• Duże surowe krewetki 200 g · 170 kcal
• Jogurt naturalny pełnotłusty 50 g · 31 kcal
• Pasta imbirowo-czosnkowa 10 g · 8 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 10 g · 2 kcal
• Olej musztardowy (lub neutralny olej roślinny) 5 g · 45 kcal
• Mielona kurkuma 2 g · 6 kcal
• Mielone chili 2 g · 6 kcal
• Mielony kmin rzymski 2 g · 8 kcal
• Mielona kolendra 2 g · 6 kcal
• Garam Masala 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Oczyść i usuń jelita z krewetek, a następnie dokładnie osusz je ręcznikami papierowymi.
2. W dużej misce wymieszaj jogurt, pastę imbirowo-czosnkową, sok z cytryny, olej musztardowy, kurkumę, chili w proszku, kmin rzymski, kolendrę, garam masalę i sól, aż wszystko się połączy.
3. Dodaj krewetki do marynaty, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub do 2 godzin dla najlepszego smaku.
4. Rozgrzej grill, piekarnik (funkcja grillowania) lub patelnię nieprzywierającą do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz szpikulców, nadziej na nie zamarynowane krewetki.
5. Gotuj krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe, nieprzezroczyste i lekko przypieczone. Uważaj, aby ich nie przegotować, ponieważ mogą stać się twarde.
6. Podawaj gorące, skropione świeżym sokiem z cytryny i posypane świeżą kolendrą, jeśli chcesz.