Arepa Reina Pepiada

🛒 Składniki

• Wstępnie gotowana biała mąka kukurydziana 50 g · 170 kcal
• Woda 80 g · 0 kcal
• Gotowana rozdrobniona pierś kurczaka 100 g · 165 kcal
• Dojrzałe awokado 70 g · 112 kcal
• Majonez 30 g · 200 kcal
• Świeży sok z limonki 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W misce połącz wstępnie ugotowaną białą mąkę kukurydzianą z wodą i szczyptą soli; wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto. Podziel ciasto na równe porcje i uformuj z nich grube, okrągłe placki o grubości około 2-3 cm.
2. Rozgrzej patelnię lub patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Smaż arepy przez 7-10 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane; po stuknięciu powinny brzmieć pusto.
3. Podczas gdy arepy się gotują, przygotuj farsz: w osobnej misce rozgnieć dojrzałe awokado. Dodaj rozdrobnionego kurczaka, majonez i świeży sok z limonki; dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gdy arepy są ugotowane, ostrożnie przetnij każdą poziomo prawie na wskroś, tworząc kieszeń. Obficie napełnij mieszanką Reina Pepiada i podawaj natychmiast.