Czerwona kasza

🛒 Składniki

• Mieszane czerwone jagody (truskawki, maliny, czerwone porzeczki, wiśnie) 125 g · 50 kcal
• Woda 50 g · 0 kcal
• Cukier granulowany 20 g · 80 kcal
• Skrobia kukurydziana 8 g · 30 kcal
• Ekstrakt waniliowy 1 g · 0 kcal
• Sok z cytryny 4 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Umyj i odszypułkuj jagody. Jeśli używasz wiśni, usuń pestki. Jeśli używasz mrożonych jagód, najpierw je lekko rozmroź.
2. W rondelku połącz większość jagód (kilka zostaw na później), wodę, cukier granulowany i sok z cytryny. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż jagody zmiękną.
3. W małej miseczce wymieszaj skrobię kukurydzianą z kilkoma łyżkami zimnej wody, aby uzyskać gładką zawiesinę. Powoli wlej tę mieszankę do gotującej się masy jagodowej, stale mieszając, aż zgęstnieje.
4. Zdejmij z ognia, wmieszaj ekstrakt waniliowy i dodaj odłożone świeże jagody. Przełóż Rote Grütze do pojedynczych miseczek lub dużej salaterki.
5. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny przed podaniem. Podawaj na zimno, tradycyjnie z mlekiem, śmietanką lub sosem waniliowym.