Sałatka z makaronem Rotelle

🛒 Składniki

• Ugotowany makaron Rotelle 158 g · 203 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Ogórek 42 g · 6 kcal
• Czerwona papryka 33 g · 10 kcal
• Czerwona cebula 13 g · 5 kcal
• Ser Cheddar (w kostce) 25 g · 101 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 133 kcal
• Ocet winny czerwony 10 g · 2 kcal
• Suszone oregano 1 g · 1 kcal
• Czosnek granulowany 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron rotelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente; dobrze odcedź i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i schłodzić makaron, a następnie odstaw.
2. W dużej misce połącz ugotowany makaron rotelle, przepołowione pomidorki koktajlowe, pokrojony w kostkę ogórek, drobno posiekaną czerwoną paprykę i cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
3. Dodaj pokrojony w kostkę ser cheddar do mieszanki sałatkowej.
4. W oddzielnej małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czerwony ocet winny, suszone oregano, czosnek granulowany, szczyptę cukru, sól i czarny pieprz, aby stworzyć dressing.
5. Wylej dressing na makaron i mieszankę warzywną, a następnie delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone i pokryte.
6. Przykryj miskę i wstaw sałatkę makaronową do lodówki na co najmniej 1-2 godziny przed podaniem, aby smaki się przegryzły.