Sałatka wołowa (Rumuńska Olivier)

🛒 Składniki

• Wołowina gotowana, w kostkę 50 g · 90 kcal
• Ziemniaki gotowane, w kostkę 50 g · 40 kcal
• Marchew gotowana, w kostkę 33 g · 12 kcal
• Seler korzeniowy gotowany, w kostkę 25 g · 8 kcal
• Pasternak gotowany, w kostkę 17 g · 13 kcal
• Ogórki kiszone, w kostkę 33 g · 5 kcal
• Groszek mrożony, gotowany 25 g · 20 kcal
• Majonez pełnotłusty 67 g · 456 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Gotuj wołowinę z odrobiną soli, aż będzie bardzo miękka i będzie łatwo się rozdzielać. W osobnym garnku ugotuj ziemniaki, marchew, pasternak i seler korzeniowy do miękkości. Odcedź i pozwól wszystkim składnikom całkowicie ostygnąć, najlepiej schłodź w lodówce.
2. Po całkowitym ostygnięciu pokrój ugotowaną wołowinę, ziemniaki, marchew, pasternak i seler korzeniowy w małą, jednolitą kostkę. Dobrze odcedź ogórki kiszone i również pokrój je w podobne małe kawałki.
3. W dużej misce połącz pokrojoną wołowinę, wszystkie ugotowane warzywa, pokrojone ogórki kiszone i mrożony groszek. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
4. Dodaj pełnotłusty majonez do mieszanki. Obficie dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku, dostosowując ilość do własnych preferencji.
5. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte majonezem. Szczelnie przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki w pełni się połączyły.
6. Podawaj schłodzone, opcjonalnie udekorowane świeżą natką pietruszki, koperkiem lub dodatkowymi plasterkami ogórków kiszonych dla klasycznej prezentacji.