Jeżowiec
Wartości odżywcze
na porcję (110 g)
🔥 129kcal
🥩 13Białko
🥑 6Tłuszcz
🍞 5Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 1 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Jeżowiec (gonady) 100 g · 127 kcal
- Cząstka cytryny 10 g · 2 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Ostrożnie trzymaj żywego jeżowca grubym ręcznikiem lub rękawiczką. Używając mocnych nożyczek kuchennych lub specjalnego otwieracza do jeżowców, wyciąć wokół otworu gębowego na spodzie jeżowca.
- Odwróć jeżowca, pozwalając na odpływ płynu. Użyj łyżki, aby delikatnie wydobyć jasno pomarańczowo-żółte gonady (ikrę) ze środka skorupy.
- Delikatnie opłucz gonady w misce z zimną słoną wodą, aby usunąć pozostałości wnętrzności lub zanieczyszczeń, a następnie dobrze odcedź.
- Ułóż świeże gonady jeżowca na talerzu, opcjonalnie na warstwie lodu. Podawaj natychmiast z cząstką cytryny obok.
