Sałatka Shabu-Shabu

🛒 Składniki

• Wołowina, cienko pokrojona (do Shabu-Shabu) 100 g · 250 kcal
• Mieszanka sałat 100 g · 20 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Sos sojowy 20 g · 15 kcal
• Ocet ryżowy 10 g · 2 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Mirin 5 g · 10 kcal
• Czosnek, mielony 3 g · 4 kcal
• Imbir, starty 3 g · 2 kcal
• Woda 10 g · 0 kcal
• Prażony sezam 5 g · 28 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj dressing, ubijając sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, mirin, posiekany czosnek, starty imbir i wodę w małej misce; odstaw na bok.
2. Zagotuj wodę w garnku i szybko zblanszuj cienko pokrojoną wołowinę przez 10-15 sekund, aż będzie ugotowana; natychmiast wyjmij i dobrze odcedź.
3. Ułóż mieszankę sałat na talerzu, a następnie dodaj plasterki ogórka i pomidorki koktajlowe.
4. Ostrożnie ułóż zblanszowane plastry wołowiny na warzywach.
5. Obficie polej sałatkę przygotowanym dressingiem i posyp prażonym sezamem przed natychmiastowym podaniem.