Sałatka z krewetek i awokado

🛒 Składniki

• Krewetki, gotowane 120 g · 100 kcal
• Awokado 100 g · 160 kcal
• Mieszanka sałat 50 g · 10 kcal
• Pomidorki koktajlowe 80 g · 14 kcal
• Czerwona cebula 30 g · 12 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Sok z limonki 15 g · 4 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Odcedź i natychmiast zanurz w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie; następnie obierz i usuń żyłki, jeśli to konieczne, i schłodź.
2. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Pokrój pomidorki koktajlowe, cienko pokrój czerwoną cebulę i pokrój ogórek w kostkę.
3. W dużej misce połącz mieszankę sałat, schłodzone gotowane krewetki, awokado, pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę i ogórek.
4. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki i posiekaną kolendrę. Dopraw sos solą i czarnym pieprzem do smaku.
5. Polej dressingiem składniki sałatki i delikatnie wymieszaj. Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.