Wędzona plamiak

🛒 Składniki

• Filet z wędzonego plamiaka 150 g · 140 kcal
• Mleko pełne 155 g · 95 kcal
• Masło niesolone 10 g · 72 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Delikatnie opłucz filet z wędzonego plamiaka i umieść go w płytkim rondlu lub patelni.
2. Zalej plamiaka mlekiem, tak aby tylko go przykrywało, a następnie dopraw czarnym pieprzem.
3. Doprowadź mleko do delikatnego wrzenia na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, lub aż ryba będzie nieprzejrzysta i łatwo się rozpadała.
4. Ostrożnie przełóż ugotowanego plamiaka na ciepły talerz i odstaw, utrzymując ciepło.
5. Dodaj niesolone masło do mleka, w którym gotował się plamiak, i mieszaj, aż się roztopi, tworząc lekki sos.
6. Polej wędzonego plamiaka sosem mlecznym i podawaj natychmiast, opcjonalnie udekorowany świeżą natką pietruszki.