Sałatka ze stekiem

🛒 Składniki

• Stek z antrykotu 150 g · 375 kcal
• Mieszanka sałat 100 g · 20 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 25 g · 225 kcal
• Ocet winny czerwony 15 g · 5 kcal
• Musztarda Dijon 5 g · 5 kcal
• Czosnek 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz stek z antrykotu, obficie dopraw solą i czarnym pieprzem z obu stron. Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu.
2. Obsmaż stek przez 3-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony, lub do pożądanego stopnia. Zdejmij z patelni, przykryj folią i odstaw na 5 minut przed pokrojeniem w cienkie plasterki w poprzek włókien.
3. Podczas gdy stek odpoczywa, przygotuj dressing: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny czerwony, musztardę Dijon i posiekany czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. W dużej misce połącz mieszankę sałat, pomidorki koktajlowe, pokrojony ogórek i cienko pokrojoną czerwoną cebulę. Ułóż pokrojony stek na wierzchu sałatki.
5. Obficie polej dressingiem stek i sałatkę. Podawaj od razu i ciesz się świeżym, bogatym w białko posiłkiem.