Dorsz gotowany na parze

🛒 Składniki

• Filet z okonia morskiego 180 g · 180 kcal
• Świeży imbir 20 g · 16 kcal
• Szczypiorek 40 g · 13 kcal
• Jasny sos sojowy 22 g · 11 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz filet z okonia morskiego ręcznikami papierowymi; w razie potrzeby zrób kilka nacięć na skórze, a następnie umieść go na żaroodpornym talerzu.
2. Cienko pokrój połowę świeżego imbiru i połowę szczypiorku; ułóż te plasterki na filecie z okonia morskiego.
3. Przygotuj parowar z wrzącą wodą. Umieść talerz z dorszem w parowarze, przykryj i gotuj na parze przez 10-12 minut, lub do momentu, aż ryba będzie nieprzezroczysta i łatwo się rozpadnie.
4. Podczas gdy ryba się gotuje na parze, cienko pokrój pozostały świeży imbir w zapałki i drobno posiekaj pozostały szczypiorek oraz świeżą kolendrę do dekoracji.
5. Gdy ryba będzie gotowa, ostrożnie wyjmij talerz z parowaru. Usuń ugotowany imbir i szczypiorek z ryby, ponieważ ich smak może być zbyt intensywny po gotowaniu na parze.
6. Udekoruj dorsza gotowanego na parze świeżym imbirem pokrojonym w zapałki, posiekanym szczypiorkiem i kolendrą. Tuż przed podaniem polej jasnym sosem sojowym i olejem sezamowym.