Kleiste Sezamowe Tofu

🛒 Składniki

• Tofu bardzo twarde 75 g · 57 kcal
• Skrobia kukurydziana 5 g · 17 kcal
• Tamari niskosodowe (bezglutenowy sos sojowy) 15 g · 8 kcal
• Syrop klonowy 9 g · 24 kcal
• Ocet ryżowy 4 g · 1 kcal
• Prażony olej sezamowy 4 g · 31 kcal
• Czosnek posiekany 2 g · 3 kcal
• Imbir starty 3 g · 2 kcal
• Woda 15 g · 0 kcal
• Prażone nasiona sezamu, do dekoracji 2 g · 13 kcal
• Zielona cebulka posiekana, do dekoracji 4 g · 1 kcal
• Olej neutralny, do smażenia 4 g · 31 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odciskaj tofu bardzo twarde przez co najmniej 30 minut, aby usunąć nadmiar wody, a następnie pokrój w 2,5 cm kostki. W misce obtocz kostki tofu w skrobi kukurydzianej, aż będą równomiernie pokryte.
2. Rozgrzej neutralny olej na dużej nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj tofu w jednej warstwie i smaż po 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowe i chrupiące.
3. Podczas gdy tofu się smaży, wymieszaj w małej misce tamari, syrop klonowy, ocet ryżowy, prażony olej sezamowy, posiekany czosnek, starty imbir i wodę, aby stworzyć sos.
4. Gdy tofu będzie chrupiące, wlej sos na patelnię. Duś przez 2-3 minuty, delikatnie mieszając, aż sos zgęstnieje i pięknie pokryje tofu.
5. Podawaj natychmiast, udekorowane prażonymi nasionami sezamu i posiekaną zieloną cebulką.