Szaszłyki z miecznika

🛒 Składniki

• Filet z miecznika 150 g · 144 kcal
• Papryka (czerwona) 50 g · 13 kcal
• Czerwona cebula 30 g · 12 kcal
• Pomidorki koktajlowe 40 g · 7 kcal
• Sok z cytryny 10 g · 2 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Suszone oregano 1 g · 0 kcal
• Świeża pietruszka 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój miecznika w 2,5-centymetrowe kostki, a paprykę, czerwoną cebulę i czosnek pokrój na podobnej wielkości kawałki; jeśli używasz drewnianych szaszłyków, namocz je w wodzie przez co najmniej 30 minut.
2. W misce połącz miecznika, warzywa, oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, oregano i sól do smaku; dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.
3. Nabijaj na szaszłyki naprzemiennie kostki miecznika, paprykę, cebulę i pomidorki koktajlowe, zaczynając i kończąc miecznikiem lub twardym warzywem.
4. Grilluj lub piecz szaszłyki przez 10-12 minut, od czasu do czasu obracając, aż miecznik będzie ugotowany, a warzywa chrupiące; przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki.