Souvlaki z miecznika

🛒 Składniki

• Filet z miecznika 180 g · 259 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 135 kcal
• Sok z cytryny 30 g · 9 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Ząbek czosnku 5 g · 7 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Papryka 30 g · 9 kcal
• Pomidorki koktajlowe 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Filet z miecznika pokrój w kostkę o boku 2,5 cm. W misce połącz 10g oliwy z oliwek, połowę soku z cytryny, posiekany czosnek, suszone oregano oraz szczyptę soli i pieprzu.
2. Dodaj kostki miecznika do marynaty, dobrze wymieszaj i marynuj przez co najmniej 30 minut w lodówce lub do 2 godzin.
3. Podczas marynowania pokrój paprykę i czerwoną cebulę na kawałki podobnej wielkości jak miecznik. Nabij marynowanego miecznika, paprykę, czerwoną cebulę i pomidorki koktajlowe na drewniane lub metalowe szpikulce.
4. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Lekko posmaruj szaszłyki pozostałą oliwą z oliwek i grilluj przez 3-4 minuty z każdej strony, aż miecznik będzie ugotowany i lekko przypieczony.
5. Zdejmij z ognia, skrop pozostałym sokiem z cytryny i podawaj natychmiast, być może z dodatkiem tzatziki lub sałatki greckiej.