Syczuański zimny makaron
Wartości odżywcze
na porcję (400 g)
🔥 915kcal
🥩 27Białko
🥑 51Tłuszcz
🍞 94Węglowodany
Błonnik: 10 g Cukier: 4 g Tłuszcze nasycone: 8 g Sól: 5 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Makaron pszenny 258 g · 360 kcal
- Masło orzechowe 32 g · 190 kcal
- Jasny sos sojowy 30 g · 20 kcal
- Czarny ocet Chinkiang 15 g · 5 kcal
- Olej sezamowy 14 g · 120 kcal
- Olej chili syczuański 20 g · 130 kcal
- Czosnek, mielony 6 g · 9 kcal
- Szczypiorek, posiekany 15 g · 5 kcal
- Prażone orzeszki ziemne, pokruszone 10 g · 60 kcal
- Cukier granulowany 4 g · 16 kcal
- Sól 3 g · 0 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Ugotuj makaron pszenny zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente; dokładnie odcedź i opłucz zimną wodą. Wymieszaj z odrobiną oleju sezamowego, aby zapobiec sklejaniu się, a następnie odstaw do ostygnięcia.
- W oddzielnej misce połącz kremowe masło orzechowe, jasny sos sojowy, czarny ocet Chinkiang, olej sezamowy, olej chili syczuański, cukier granulowany i mielony czosnek. Ubijaj, aż sos będzie gładki i dobrze połączony, dodając odrobinę wody, jeśli to konieczne, aby uzyskać konsystencję do polewania.
- Rozłóż schłodzony makaron do misek. Obficie polej makaron przygotowanym sosem.
- Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i pokruszonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi. Dobrze wymieszaj przed natychmiastowym podaniem.
