Takikomi Gohan (Ryż gotowany z dodatkami)

🛒 Składniki

• Ryż japoński krótkoziarnisty 90 g · 315 kcal
• Udo kurczaka (bez kości, bez skóry) 38 g · 60 kcal
• Marchew 13 g · 5 kcal
• Grzyby shiitake 15 g · 4 kcal
• Aburaage (smażone torebki tofu) 5 g · 19 kcal
• Bulion dashi 88 g · 3 kcal
• Sos sojowy 8 g · 5 kcal
• Mirin 8 g · 18 kcal
• Sake (wino do gotowania) 4 g · 5 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie umyj ryż, aż woda będzie czysta; odcedź i pozostaw na 30 minut do godziny.
2. Pokrój kurczaka w kostkę, marchew i grzyby shiitake w cienkie plasterki, a aburaage w cienkie paski.
3. W garnku lub ryżowarze połącz odcedzony ryż, kurczaka, marchew, shiitake, aburaage, bulion dashi, sos sojowy, mirin i sake.
4. Delikatnie wymieszaj, a następnie gotuj w ryżowarze na ustawieniu dla zwykłego białego ryżu lub na kuchence (zagotuj, gotuj na małym ogniu 15 minut, odstaw na 10 minut).
5. Po ugotowaniu, pozostaw na 5-10 minut, a następnie delikatnie spulchnij łopatką do ryżu przed podaniem.