Wrap z kurczakiem Tandoori

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka, bez kości, bez skóry 150 g · 247 kcal
• Jogurt naturalny (pełnotłusty) 50 g · 30 kcal
• Mieszanka przypraw Tandoori Masala 10 g · 30 kcal
• Pasta imbirowo-czosnkowa 10 g · 8 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 10 g · 2 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal
• Pełnoziarnista tortilla (duża) 60 g · 188 kcal
• Liście zielonej sałaty 20 g · 3 kcal
• Ogórek, pokrojony w kostkę 30 g · 5 kcal
• Czerwona cebula, cienko pokrojona 20 g · 8 kcal
• Pomidor, pokrojony w kostkę 30 g · 5 kcal
• Świeże liście mięty 5 g · 2 kcal
• Świeże liście kolendry 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka na 2-2.5 cm kawałki. W misce połącz kurczaka z jogurtem naturalnym, przyprawą tandoori masala, pastą imbirowo-czosnkową i sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj i marynuj co najmniej 30 minut, a najlepiej 2-4 godziny w lodówce.
2. Rozgrzej oliwę na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj marynowanego kurczaka i gotuj przez 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gotowy i lekko zrumieniony. Odstaw na bok.
3. Przygotuj sos w stylu raita, łącząc pozostały jogurt naturalny z pokrojonym w kostkę ogórkiem, cienko pokrojonymi liśćmi mięty i szczyptą soli, jeśli chcesz. Dobrze wymieszaj.
4. Krótko podgrzej pełnoziarniste tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce, aż będą elastyczne. Na każdą ciepłą tortillę rozsmaruj obfitą łyżkę sosu raita.
5. Ułóż na tortillach ugotowanego kurczaka tandoori, sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, cienko pokrojoną czerwoną cebulę i świeżą kolendrę. Ostrożnie zawiń każdą tortillę, tworząc wrap. Podawaj natychmiast.