Ryba Tandoori

🛒 Składniki

• Filet z białej ryby (np. dorsza) 200 g · 178 kcal
• Zwykły jogurt grecki (pełnotłusty) 70 g · 65 kcal
• Pasta imbirowo-czosnkowa 10 g · 8 kcal
• Sok z cytryny 10 g · 2 kcal
• Kurkuma w proszku 2 g · 6 kcal
• Papryka chili w proszku 2 g · 7 kcal
• Kolendra w proszku 3 g · 9 kcal
• Kmin rzymski w proszku 2 g · 8 kcal
• Garam Masala 3 g · 10 kcal
• Olej musztardowy (lub olej roślinny) 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz filety rybne i zrób kilka płytkich nacięć po obu stronach. W dużej misce wymieszaj jogurt grecki, pastę imbirowo-czosnkową, sok z cytryny, kurkumę, chili, kolendrę, kumin i garam masalę.
2. Obficie pokryj filety rybne marynatą, upewniając się, że dostanie się ona w nacięcia. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2-4 godziny, dla uzyskania najlepszego smaku.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) lub przygotuj grill na średnio-wysoki ogień. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub lekko natłuść ruszt grilla.
4. Ułóż zamarynowaną rybę na przygotowanej blasze lub grillu. Piecz przez 10-15 minut, obracając w połowie, aż ryba będzie się rozpadać i będzie w pełni upieczona.
5. Posmaruj odrobiną oleju musztardowego (lub roślinnego) na kilka ostatnich minut pieczenia, aby uzyskać dodatkowy smak i skarmelizowanie. Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą i cząstkami cytryny.