Grzyby Tandoori

🛒 Składniki

• Pieczarki Cremini 200 g · 50 kcal
• Jogurt naturalny pełnotłusty 50 g · 30 kcal
• Pasta imbirowo-czosnkowa 8 g · 8 kcal
• Olej musztardowy 8 g · 65 kcal
• Besan (mąka z ciecierzycy) 5 g · 18 kcal
• Mielone chili 3 g · 8 kcal
• Mielona kolendra 3 g · 8 kcal
• Kumin mielony 2 g · 5 kcal
• Kurkuma mielona 1 g · 4 kcal
• Garam Masala 2 g · 5 kcal
• Amchur (suszone mango w proszku) 2 g · 5 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie oczyść pieczarki Cremini; jeśli są duże, przekrój je na pół. W dużej misce połącz naturalny jogurt pełnotłusty, pastę imbirowo-czosnkową, olej musztardowy, besan, mielone chili, mieloną kolendrę, mielony kumin, mieloną kurkumę, garam masalę, amchur, sok z cytryny i sól.
2. Dodaj grzyby do marynaty, upewniając się, że są dobrze pokryte. Przykryj miskę i pozostaw do marynowania w lodówce na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2-4 godziny dla lepszego smaku.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) lub przygotuj grill. Nadziej zamarynowane grzyby na szaszłyki, pozostawiając niewielką przerwę między każdym.
4. Grilluj lub piecz przez 10-15 minut, obracając od czasu do czasu, aż grzyby będą miękkie i lekko przypieczone. Przed podaniem na gorąco udekoruj świeżą kolendrą.