Tajski wrap z kurczakiem i sosem orzechowym

🛒 Składniki

• Gotowana pierś z kurczaka, poszarpana 100 g · 165 kcal
• Duża tortilla pszenna 60 g · 180 kcal
• Kapusta zielona, poszatkowana 50 g · 12 kcal
• Marchewka, pokrojona w julienne 30 g · 12 kcal
• Czerwona papryka, cienko pokrojona 30 g · 9 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 5 g · 1 kcal
• Masło orzechowe kremowe 32 g · 190 kcal
• Jasny sos sojowy 15 g · 8 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z limonki 15 g · 4 kcal
• Miód 7 g · 21 kcal
• Ocet ryżowy 5 g · 1 kcal
• Świeży imbir, starty 2 g · 2 kcal
• Czosnek, posiekany 2 g · 3 kcal
• Ostry sos chili Sriracha 1 g · 1 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Woda 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Najpierw przygotuj sos orzechowy: W małej misce wymieszaj kremowe masło orzechowe, jasny sos sojowy, świeży sok z limonki, miód, ocet ryżowy, starty świeży imbir, posiekany czosnek, ostry sos chili Sriracha, olej sezamowy i wodę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając więcej wody.
2. Delikatnie podgrzej dużą tortillę pszenną na patelni lub w mikrofalówce, aby była bardziej elastyczna. Rozłóż obfitą warstwę sosu orzechowego równomiernie na ciepłej tortilli, pozostawiając niewielki brzeg.
3. Ułóż poszarpaną, gotowaną pierś z kurczaka na sosie. Następnie dodaj poszatkowaną zieloną kapustę, marchewkę pokrojoną w julienne, cienko pokrojoną czerwoną paprykę i posiekaną świeżą kolendrę.
4. Ostrożnie zagnij boki tortilli, a następnie ciasno zwiń ją od dołu. Pokrój wrapa na pół po przekątnej przed natychmiastowym podaniem.