Tian Prowansalski

🛒 Składniki

• Bakłażan 300 g · 75 kcal
• Cukinia 400 g · 68 kcal
• Pomidory 500 g · 90 kcal
• Cebula 200 g · 80 kcal
• Czosnek 15 g · 22 kcal
• Oliwa z oliwek 60 g · 533 kcal
• Zioła prowansalskie 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bakłażana, cukinię i pomidory pokrój w cienkie plasterki, około 0,5 cm grubości.
2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. W żaroodpornym naczyniu do pieczenia podsmaż posiekaną cebulę na 1 łyżce oliwy z oliwek, aż zmięknie, około 5-7 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i zioła prowansalskie do cebuli, wymieszaj i gotuj jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć. Rozprowadź tę mieszankę równomiernie jako bazę.
4. Ułóż pokrojone bakłażany, cukinię i pomidory naprzemiennie, w zachodzących na siebie koncentrycznych kręgach, na cebulowo-czosnkowej bazie, zaczynając od zewnątrz naczynia i kierując się do środka.
5. Skrop warzywa pozostałą oliwą z oliwek, a następnie obficie dopraw solą i czarnym pieprzem.
6. Piecz przez 45-50 minut, lub aż warzywa będą miękkie i lekko skarmelizowane na wierzchu. Podawaj na ciepło.