Tian prowansalski

🛒 Składniki

• Cukinia 75 g · 13 kcal
• Pomidory 100 g · 18 kcal
• Bakłażan 63 g · 15 kcal
• Cebula 38 g · 16 kcal
• Czosnek 3 g · 4 kcal
• Oliwa z oliwek 11 g · 99 kcal
• Zioła prowansalskie 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Lekko natłuść oliwą z oliwek okrągłe naczynie żaroodporne lub patelnię do piekarnika.
2. Cienko pokrój cukinię, pomidory i bakłażana w równe plasterki o grubości około 0,5 cm. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Rozłóż posiekaną cebulę i czosnek równomiernie na dnie naczynia. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
4. Ułóż pokrojone cukinie, pomidory i bakłażany naprzemiennie w koncentrycznych kręgach lub rzędach na wierzchu mieszanki cebulowej, lekko je nakładając.
5. Skrop ułożone warzywa pozostałą oliwą z oliwek, a następnie obficie posyp ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
6. Piecz przez 45-50 minut, lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie i lekko skarmelizowane na wierzchu. W razie potrzeby, przykryj folią na pierwsze 30 minut, aby zapobiec nadmiernemu zarumienieniu.
7. Wyjmij z piekarnika i pozwól odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Tian prowansalski jest pyszny podawany na ciepło, zarówno jako dodatek, jak i lekkie danie główne.