Tirokafteri

🛒 Składniki

• Ser feta 200 g · 528 kcal
• Czerwone papryczki chili 15 g · 6 kcal
• Czerwona papryka 30 g · 9 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 20 g · 177 kcal
• Ocet winny czerwony 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrusz ser feta do malaksera lub głębokiej miski. Usuń łodygi i nasiona z papryczek chili i papryki dzwonowej, a następnie grubo posiekaj je wraz z ząbkami czosnku.
2. Dodaj posiekaną paprykę i czosnek do sera feta w malakserze. Wlej oliwę z oliwek extra virgin i czerwony ocet winny.
3. Przetwarzaj mieszankę, aż będzie gładka i kremowa. Jeśli dip jest zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę solanki z fety lub odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
4. Przełóż tirokafteri do miski. Skrop odrobiną oliwy z oliwek i opcjonalnie udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki lub oregano przed podaniem z chlebem pita lub świeżymi warzywami.