Taco z tofu

🛒 Składniki

• Bardzo twarde tofu 125 g · 95 kcal
• Tortille kukurydziane 50 g · 109 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal
• Chili w proszku 2 g · 6 kcal
• Kmin mielony 1 g · 4 kcal
• Czosnek granulowany 1 g · 3 kcal
• Cebula granulowana 1 g · 4 kcal
• Wędzona papryka 1 g · 4 kcal
• Suszone oregano 0 g · 2 kcal
• Czerwona kapusta 30 g · 8 kcal
• Awokado 30 g · 48 kcal
• Salsa (Pico de Gallo) 50 g · 13 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal
• Limonka 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odcisnąć nadmiar wody z bardzo twardego tofu, a następnie pokruszyć je na małe kawałki.
2. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj pokruszone tofu, chili w proszku, kmin mielony, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, wędzoną paprykę i suszone oregano. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż tofu lekko się zarumieni i nabierze smaku, około 8-10 minut.
3. Podczas gdy tofu się gotuje, podgrzej tortille kukurydziane zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub krótko podgrzej je na suchej patelni, aż staną się elastyczne.
4. Aby złożyć taco, nałóż doprawione nadzienie z tofu na ciepłe tortille. Udekoruj poszatkowaną czerwoną kapustą, świeżą salsą (Pico de Gallo), pokrojonym awokado i posyp świeżą kolendrą.
5. Podawać natychmiast z cząstką limonki do wyciśnięcia.