Congee z indykiem

🛒 Składniki

• Ryż jaśminowy, surowy 30 g · 108 kcal
• Gotowana pierś z indyka, rozdrobniona 70 g · 115 kcal
• Bulion z indyka, niskosodowy 200 g · 20 kcal
• Woda 80 g · 0 kcal
• Świeży imbir, pokrojony 5 g · 4 kcal
• Zielona cebulka, posiekana 10 g · 3 kcal
• Sos sojowy, niskosodowy 10 g · 7 kcal
• Prażony olej sezamowy 3 g · 27 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz ryż jaśminowy, aż woda będzie czysta; dobrze odcedź. W dużym garnku połącz opłukany ryż, bulion z indyka i wodę, a także połowę pokrojonego imbiru.
2. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu, aż ryż rozpadnie się w kremową kaszę.
3. Wmieszaj gotowanego, rozdrobnionego indyka, pozostały świeży imbir i sos sojowy. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, pozwalając smakom się połączyć.
4. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą i pieprzem. Rozlej gorące congee do misek, udekoruj posiekaną zieloną cebulką i skrop prażonym olejem sezamowym przed podaniem.