Warzywny makaron Hakka

🛒 Składniki

• Makaron Hakka (suchy) 60 g · 220 kcal
• Kapusta, poszatkowana 50 g · 12 kcal
• Marchew, pokrojona w julienne 30 g · 12 kcal
• Papryka (różne kolory), pokrojona w julienne 40 g · 10 kcal
• Cebula, pokrojona w plasterki 20 g · 8 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Imbir, posiekany 5 g · 4 kcal
• Zielone chili, pokrojone 2 g · 1 kcal
• Olej roślinny 15 g · 130 kcal
• Sos sojowy 15 g · 10 kcal
• Ocet ryżowy 5 g · 1 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron Hakka zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente; odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu, a następnie wymieszaj z odrobiną oleju i odstaw.
2. Rozgrzej olej roślinny w dużym woku lub patelni na wysokim ogniu. Dodaj posiekany czosnek, imbir i pokrojone zielone chili; smaż przez 30 sekund, aż zapachnie.
3. Dodaj pokrojoną cebulę, marchew w julienne, paprykę i poszatkowaną kapustę do woka. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa będą chrupiące, ale delikatne.
4. Dodaj ugotowany makaron Hakka do woka z warzywami. Wlej sos sojowy, ocet ryżowy, szczyptę cukru (opcjonalnie) i dopraw solą i czarnym pieprzem.
5. Energicznie wymieszaj wszystko razem przez 2-3 minuty, upewniając się, że makaron i warzywa są równomiernie pokryte sosem. Podawaj gorące, udekorowane świeżą zieloną cebulką, jeśli chcesz.