Warzywny Lo Mein

🛒 Składniki

• Makaron Lo Mein (ugotowany) 150 g · 200 kcal
• Kapusta pekińska (poszatkowana) 50 g · 8 kcal
• Marchew (pokrojona w słupki) 30 g · 12 kcal
• Papryka (pokrojona w paski) 30 g · 9 kcal
• Różyczki brokuła 30 g · 10 kcal
• Grzyby (pokrojone) 30 g · 7 kcal
• Groszek cukrowy 20 g · 8 kcal
• Sos sojowy niskosodowy 20 g · 15 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Czosnek mielony 5 g · 7 kcal
• Starty świeży imbir 5 g · 4 kcal
• Bulion warzywny 30 g · 2 kcal
• Skrobia kukurydziana 5 g · 18 kcal
• Cukier brązowy 5 g · 20 kcal
• Olej roślinny 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron Lo Mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente; odcedź i opłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu się, następnie skrop odrobiną oleju sezamowego.
2. W małej misce wymieszaj sos sojowy, bulion warzywny, brązowy cukier i skrobię kukurydzianą, aby stworzyć sos; odstaw na bok.
3. Rozgrzej olej roślinny w dużym woku lub na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, smażąc przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
4. Dodaj marchew, paprykę i różyczki brokuła do woka; smaż przez 2-3 minuty, aż będą lekko chrupiące. Następnie dodaj kapustę pekińską, grzyby i groszek cukrowy, kontynuując smażenie przez kolejne 2 minuty.
5. Wlej przygotowany sos do woka z warzywami, mieszając nieustannie, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje wszystkie warzywa.
6. Dodaj ugotowany makaron Lo Mein do woka, delikatnie mieszając, aby połączyć go z warzywami i sosem. Gotuj jeszcze 1-2 minuty, upewniając się, że wszystko jest dobrze podgrzane.
7. Podawaj gorące i ciesz się swoim autentycznym Warzywnym Lo Mein.