Placek warzywny

🛒 Składniki

• Arkusz ciasta francuskiego 250 g · 950 kcal
• Mrożone warzywa mieszane (groszek, marchew, kukurydza, fasolka szparagowa) 400 g · 170 kcal
• Cebula, posiekana 150 g · 60 kcal
• Seler, posiekany 100 g · 15 kcal
• Czosnek, mielony 10 g · 15 kcal
• Masło niesolone 28 g · 200 kcal
• Mąka pszenna 20 g · 70 kcal
• Bulion warzywny 480 g · 25 kcal
• Mleko pełne 120 g · 60 kcal
• Świeże listki tymianku 2 g · 1 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i lekko natłuść formę na ciasto o średnicy 23 cm lub pojedyncze kokilki. Rozwałkuj arkusz ciasta francuskiego nieco większy niż forma i odłóż na bok.
2. Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, seler i czosnek, smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną i staną się aromatyczne.
3. Wmieszaj mąkę pszenną i gotuj przez 1 minutę, tworząc zasmażkę. Stopniowo wlewaj bulion warzywny i mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj mrożone warzywa mieszane i świeże listki tymianku do zagęszczonego sosu. Dobrze wymieszaj i dopraw czarnym pieprzem oraz solą do smaku.
5. Wylej warzywne nadzienie do przygotowanej formy na ciasto. Ostrożnie nałóż ciasto francuskie na nadzienie, odetnij nadmiar i zagnieć brzegi, aby szczelnie zamknąć.
6. Zrób kilka małych nacięć na wierzchu ciasta, aby umożliwić ucieczkę pary podczas pieczenia. Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złocistobrązowe i wyrośnięte.
7. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5-10 minut przed podaniem. Pozwoli to nadzieniu lekko się ściąć i zapobiegnie poparzeniom gorącym nadzieniem.