Zupa warzywna

🛒 Składniki

• Oliwa z oliwek 3 g · 22 kcal
• Cebula, pokrojona w kostkę 38 g · 15 kcal
• Czosnek, mielony 2 g · 2 kcal
• Marchew, pokrojona w kostkę 30 g · 12 kcal
• Ziemniaki, pokrojone w kostkę 75 g · 58 kcal
• Cukinia, pokrojona w kostkę 50 g · 9 kcal
• Fasolka szparagowa, przycięta i pokrojona 25 g · 8 kcal
• Zielony groszek, mrożony 38 g · 30 kcal
• Bulion warzywny 375 g · 19 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5-7 minut.
2. Dodaj mielony czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć. Wymieszaj pokrojoną w kostkę marchew, ziemniaki i cukinię.
3. Wlej bulion warzywny, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do gotowania. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut, lub aż ziemniaki i marchew będą miękkie.
4. Dodaj fasolkę szparagową i zielony groszek; gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż będą ugotowane, ale wciąż żywe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.