Shawarma Wegetariańska

🛒 Składniki

• Pieczarki cremini 250 g · 55 kcal
• Ciecierzyca konserwowa, odsączona 240 g · 394 kcal
• Cebula 150 g · 60 kcal
• Czerwona papryka 150 g · 47 kcal
• Ząbki czosnku 20 g · 30 kcal
• Oliwa z oliwek 27 g · 239 kcal
• Mieszanka przypraw do shawarmy 8 g · 24 kcal
• Tahini 60 g · 357 kcal
• Sok z cytryny 30 g · 7 kcal
• Woda 60 g · 0 kcal
• Sałata rzymska 30 g · 5 kcal
• Pomidor 120 g · 22 kcal
• Ogórek 100 g · 15 kcal
• Chleb pita 260 g · 715 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj farsz: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone grzyby, pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę; gotuj, aż zmiękną, około 5-7 minut.
2. Wmieszaj posiekany czosnek, odsączoną ciecierzycę i mieszankę przypraw do shawarmy. Gotuj przez kolejne 3-5 minut, aby smaki się połączyły, a następnie zdejmij z ognia.
3. Przygotuj sos tahini: W małej misce wymieszaj tahini, sok z cytryny, pozostały posiekany czosnek i wodę, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Dostosuj ilość wody do pożądanej gęstości.
4. Podgrzej chleb pita zgodnie z instrukcją na opakowaniu, na suchej patelni, w mikrofalówce lub piekarniku.
5. Złóż shawarmę: Rozłóż obfitą ilość farszu shawarmy na każdą ciepłą pitę. Ułóż na wierzchu posiekaną sałatę rzymską, pokrojone pomidory i ogórki.
6. Obficie polej sosem tahini, a następnie zawiń lub złóż pitę i podawaj natychmiast.