Warzywny Chow Mein

🛒 Składniki

• Makaron Chow Mein (suszony) 75 g · 270 kcal
• Kapusta zielona, poszatkowana 100 g · 25 kcal
• Marchew, pokrojona w julienne 50 g · 20 kcal
• Czerwona papryka, pokrojona w plastry 50 g · 13 kcal
• Cebula żółta, pokrojona w plastry 50 g · 20 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Sos sojowy (niskosodowy) 30 g · 20 kcal
• Olej sezamowy 10 g · 90 kcal
• Olej roślinny 15 g · 135 kcal
• Szczypiorek, posiekany 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente; odcedź, opłucz zimną wodą i wymieszaj z odrobiną oleju, aby się nie sklejał.
2. Przygotuj sos, mieszając w małej misce sos sojowy, cukier i biały pieprz; odstaw na bok.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni wok lub zwykłej patelni na dużym ogniu; dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i imbir, smaż przez 1 minutę, aż będą aromatyczne.
4. Dodaj marchew, paprykę i kapustę do woka; smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa będą chrupiące, ale delikatne.
5. Dodaj ugotowany makaron i przygotowany sos do woka; ciągle mieszaj przez 2-3 minuty, aby wszystko dobrze się połączyło i podgrzało.
6. Tuż przed podaniem wmieszaj olej sezamowy i posiekany szczypiorek; jeszcze raz wymieszaj i podawaj gorące.