Zupa z białej fasoli i jarmużu

🛒 Składniki

• Oliwa z oliwek 4 g · 34 kcal
• Cebula 25 g · 10 kcal
• Marchew 13 g · 5 kcal
• Seler naciowy 10 g · 2 kcal
• Czosnek 3 g · 3 kcal
• Bulion warzywny 240 g · 10 kcal
• Pomidory krojone z puszki 100 g · 20 kcal
• Fasola cannellini z puszki 63 g · 88 kcal
• Jarmuż 25 g · 13 kcal
• Suszony tymianek 0 g · 0 kcal
• Liść laurowy 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, marchew i seler; smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.
2. Dodaj posiekany czosnek i suszony tymianek; gotuj jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć. Wlej bulion warzywny i krojone pomidory, a następnie dodaj liść laurowy.
3. Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
4. Dodaj odcedzoną fasolę cannellini i posiekany jarmuż do garnka. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż jarmuż będzie miękki, ale wciąż jędrny.
5. Usuń liść laurowy, spróbuj i dopraw solą i pieprzem według uznania. Podawaj gorące, opcjonalnie udekorowane odrobiną oliwy z oliwek lub świeżymi ziołami.