Tortilla pełnoziarnista
Wartości odżywcze
na porcję (50 g)
🔥 155kcal
🥩 5Białko
🥑 5Tłuszcz
🍞 25Węglowodany
Błonnik: 3 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 1 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Mąka pełnoziarnista 35 g · 119 kcal
- Woda 10 g · 0 kcal
- Oliwa z oliwek 4 g · 36 kcal
- Proszek do pieczenia 1 g · 0 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj 2 szklanki (240g) mąki pełnoziarnistej, 2 łyżeczki (8g) proszku do pieczenia i 1,5 łyżeczki (8g) soli.
- Dodaj 2 łyżki (30g) oliwy z oliwek i stopniowo wlewaj 2/3 szklanki (160g) ciepłej wody, mieszając, aż powstanie zbite ciasto.
- Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Podziel ciasto na 8 równych części.
- Przykryj porcje czystą ściereczką i odstaw na 15-20 minut. Pozwoli to glutenowi rozluźnić się, ułatwiając wałkowanie.
- Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdą porcję na cienką, okrągłą tortillę o średnicy około 6-8 cali (15-20 cm).
- Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub blachę na średnio-wysokim ogniu. Smaż każdą tortillę przez 30-60 sekund z każdej strony, aż pojawią się jasnobrązowe plamki i lekko się napęcznieje.
- Ułóż usmażone tortille w stos i przykryj czystą ściereczką kuchenną, aby pozostały ciepłe i miękkie. Podawaj natychmiast lub przechowuj do późniejszego użycia.
