Zeytinyagli Pirasa (Duszone Pory w Oliwie)

🛒 Składniki

• Pory 1000 g · 610 kcal
• Marchew 200 g · 82 kcal
• Ryż krótkoziarnisty 50 g · 180 kcal
• Oliwa z oliwek 60 g · 530 kcal
• Sok z cytryny 30 g · 9 kcal
• Woda 480 g · 0 kcal
• Świeży koperek 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie oczyść pory, odetnij końce i pokrój je w 2-3 cm grubości krążki. Obierz i pokrój marchewki w podobne krążki lub półksiężyce.
2. W szerokim, płytkim garnku ułóż na dnie warstwę pokrojonych marchewek. Na marchewkach równomiernie rozłóż pokrojone pory.
3. Posyp opłukany ryż na pory. Skrop oliwą z oliwek, a następnie dodaj wodę, sok z cytryny, szczyptę cukru i sól do smaku.
4. Szczelnie przykryj garnek i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 35-40 minut, aż pory będą miękkie, a ryż ugotowany i wchłonie płyn.
5. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut. Przed podaniem udekoruj świeżym koperkiem i plasterkiem cytryny, podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.